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フライパンでローストビーフを作ってみる♪

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お正月は暇だったので、フライパンでローストビーフを作ってみましたhappy02。レシピは調べるといろいろ出てくるのですが、基本的には、お肉の周りに味付けをして、焼いて、アルミホイルに包んで寝かすってのが手順。

とりあえず、塩こしょうで味付けですnote
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僕はガーリックソルトがあったので、それを使いました。お肉を常温に戻しておくのがこつみたいです。

次に表面をかりかりに焼きますhappy02
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この時点でかなりうまそう・・・。

良く焼きます(強火で2~3分?)。
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いいお肉なのもあるけど、ニンニクが焦げる良い香りが充満してました。

次にアルミホイルに包んで、厚いフライパンの上で寝かせます。
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一時間くらい寝かすって書いてあったかな。

で、できたのがこれhappy02
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和牛のさしが入っているすごいいいお肉だったんで、やらかくてうまかった~。

血は出ないんだけど、まだ火が通ってないかな~。心配になってきた・・・。でも、牛刺しじゃないけど、たたき状態で食べれました。わさび醤油で食べたけど、非常にうまかった~happy02。今度は違うお肉でやってみようかな。


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