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トマトの水煮を作る♪ #トマト

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トマトをたくさんもらったので、トマトの水煮にして、保存することにしました~apple

このくらいあります。
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最初はへたを取って、そのまま煮ますsweat02
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この鍋はパスタをゆでるときに使うようなもので、上が分離できて、水がすぐに切れます。皮が割れるくらいゆでたら鍋からあげて、水で冷やして皮をむきます。簡単につるっと剥けるはずです。

次に、皮を剥いたトマトをそのまま煮ますhappy01。途中、はさみでジョキジョキ切りましたapplehairsalon
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煮えてきたらジャガイモをつぶす道具で、細かくつぶします。

30分くらいで、ほとんど液状になります。
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煮立ったら火を止めて、また半日後くらいに煮立てました。冷めたらジップロックなんかに移して、冷凍保存しました。大量にもらったときとかいいかもflair


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